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Chopo
チョポ

SPAIN Selection
OFFICIAL WEB :http://alceno.com/  

 「チョポ」(ポプラの木のこと)は、創業1870年、フミージャで最も早くワイン販売を開始したワイナリーとして名高い「アルセーニョ」の作品で、標高800メートルの完全無農薬栽培の畑で育まれたモナストレル(ムールヴェードル)を100%使用した、オーガニック・ワインです。
 大ベテラン醸造家フアン・ミゲル・ベニテスを筆頭に、国際的な衛生管理手法「HACCP」を遵守した清潔な醸造を第一義とする彼らは、各種ワインメディアでも高評価を連発するなど、フミージャを代表するクオリティ・ワイナリーとしての名声を不動のものにしています。
 また、コストパフォーマンスの高さで注目を集めている世界的な「スペインの無名産地トレンド」のド真ん中銘柄として、世界40ヵ国のテーブルで、たくさんの笑顔とともに楽しまれています。
 (当社スタッフも含めて、男女問わず、ゼブラファンって何気に多いんですよね)。

TECHNICAL NOTES

所在村
Jumilla
醸造家
Juan Miguel Benitez
所有畑面積
50ha
ドメーヌ継承年
2011年
栽培における特記事項
2013年より正式にオーガニック栽培(2015年に「Certificado de agricultura ecológica de la Región de Murcia」の認証取得)
醸造における特記事項
国際的な衛生管理手法「HACCP」を実践。収穫はすべて手摘み。天然酵母のみで発酵。除梗100%
販売先
輸出80%(40ヵ国)、スペイン国内20%(ワインショップ、百貨店、レストラン)
掲載実績のある海外メディア
「Guía Peñín」、「Vinous」、「JamesSuckling.com」 等

PRODUCTS

100% Monastrell
100% モナストレル

DOフミージャ。モナストレル(ムールヴェードル)100%。オーガニック栽培の24haの畑より。標高800メートル。石が多い石灰質土壌。平均樹齢25年。セメントタンクでアルコール発酵後、フレンチオーク50%、アメリカンオーク50%でマロラクティック発酵&6ヶ月間熟成。

100% Monastrell - 100% モナストレル

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