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Prà del Re |
ITALIAN SPARKLING SELECTION Selection |
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OFFICIAL WEB :http://pradelre.net/en/ |
プロセッコの聖地、ヴァルドッビアデーネ村に1971年に設立されたこのワイナリーは、長い間、所有するチプリアン家の趣味のような形で運営されていましたが、実業界で成功を収めた3代目マッシモ・チプリアンがワインに“どっぷりとハマった”ことで、大きな進化を遂げることになりました。
2003年に嬉々としてワイナリーを継承した彼は、65ヘクタールまで畑を買い増した上で、全面積を実質的な無農薬栽培に切り替えました。また、大規模な投資を行って醸造設備も刷新。ISO9001(品質管理規格)の認証を取得し、国際的な衛生管理手法HACCPも導入するなどして、地域有数レベルのワイナリーへと生まれ変わらせました。
「私は、様々なレストランで数多のワインを飲み、感動的な体験を重ねてきました。どんなレストランに、誰を招待して一緒に飲んでも、相手も、私も、心から満足できるプロセッコを造りたいと思います」。
作品の最終完成をみた2014年、マッシモは新ブランド「プラ・デル・レ」(「王様の庭」)を立ち上げ、ワイナリーも同名に改称しました。(尚、このブランドは、彼が指導するフランチャコルタとリゾンの提携ワイナリーの作品も包括しています)。
パソコン画面を含む2次元上では現時点でまったく再現できておりませんが、このハイグレードな3Dラベルは、素材、製法ともに極めて特殊な技術が用いられているそうです。「ワインは、食卓を楽しくするためのものです。味が最も重要なのは言うまでもありませんが、視覚から得られる喜びやイマジネーションも大切にしたいと思います」というマッシモが、長い時間をかけて実現させたものです。
彼の作品は、2015年3月にヴェローナ市で開催された展示会「VINITALY」を訪れた同国の多数のソムリエや各国のバイヤー達の耳目を大いに集め、以降、イタリア全土のレストランやホテルが続々とオンリストを開始し、 日本も含めて輸出も広がっています。
所在村 |
Valdobbiadene |
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醸造家 |
Massimo Ciprian |
所有畑面積 |
65ha |
ドメーヌ継承年 |
2003年 |
栽培における特記事項 |
実質無農薬の減農薬栽培を実践。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は基本的に一切使用しない |
醸造における特記事項 |
ステンレスタンクで醸造 |
販売先 |
イタリア国内75%(レストランとホテルが多い。ワインショップ)、輸出25%(ヨーロッパ各国、アメリカ、ロシア、中国) |
掲載実績のある海外メディア |
これからです |
DOCプロセッコ。36haの自社畑(ヴェネト州トレヴィーゾの単一区画)のグレラ100%。沖積粘土質土壌。平均樹齢25~30年。シャルマ(マルティノッティ)方式。残糖は約9g/l。バランスの良い辛口。(ラベルの「3D感」は、現時点でパソコン画面を含む2次元上では再現できておりません。実物の3D感は右の画像とはまったく異なります)。
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