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	Domaine Jafflin ドメーヌ・ジャフラン	BOURGOGNE Selection

OFFICIAL WEB :http://www.domaine-jafflin.fr/

　ニュイ・サン・ジョルジュ村に1925年から続くヴィニュロンの家系で、1990年に3代目アルベール・ジャフラン（写真）が継承。奥さんのベアトリスさんが、ヴォーヌ・ロマネ村の実家「ドメーヌ・ノブレ」から相続したジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネ、ヴォーヌ・ロマネ一級が1992年に加わって、今日の業容になりました。（尚、ベアトリスさんは「DRC」の現醸造長ベルナール・ノブレの従妹になります）。
　このドメーヌは、伝統的に参加している「サロン」（フランス各都市で開催される試飲販売会）での販売で毎ヴィンテージ完売してしまうことから、輸出はご無用というスタンスだったのですが、2012年からドメーヌに参画し近年中の世代交代が予定されている甥のレミー・ジャフランの意志もあって、ついに海外にも目を向け始めたものです。
　1991年から1995年までニュイ・サン・ジョルジュ村の栽培組合長も務めた、親分肌の職人アルベール。ラグビー仲間でもあるレシュノー兄弟らと情報交換しながら彼が志すワインはずばり、「それだけで飲んで美味しいワイン」。いよいよ日本に登場します。

所在村	Nuits-St.-Georges
醸造家	Albert Jafflin
所有畑面積	16.5ha
ドメーヌ継承年	1990年
栽培における特記事項	厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料は一切使用しない
醸造における特記事項	除梗100%。天然酵母のみで発酵。無清澄
販売先	フランス国内90%（個人のワイン愛好家、レストラン、ワインショップ）、輸出10%（EU各国）
掲載実績のある海外メディア	「Guide Hachette」

Bourgogne Côte d'Or Rouge
ブルゴーニュコート・ドールルージュ

ニュイ・サン・ジョルジュ村内の15区画から98%、コルゴロワン村内の1区画から2%で合計5.3ha。平均樹齢35年。ステンレスタンクで発酵後、2～5回使用樽で18ヶ月間熟成。

Côtes de Nuits-Villages Les Monts de Boncourt Rouge
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュレ・モン・ド・ボンクールルージュ　

「レ・モン・ド・ボンクール」はコルゴロアン村にあるリウ・ディです。0.87ha。平均樹齢50年のVV。ステンレスタンクでアルコール発酵後、2～5回使用樽で18ヶ月間熟成。

Ré
レ

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge。とりわけミネラルに富むと言われるクリマ「キュルティル・ヴェルジ」に0.1ha。平均樹齢30年。ステンレスタンクで発酵後、2～5回使用樽で12ヶ月間熟成。作品名の「レ」は、もうひとつの「ミ」と合わせて、2015年からドメーヌに参画している息子レミ君の名前からとったものです。同じ2015年にこのオート・コート・ド・ニュイの畑を取得したことと、レミ君がずっと音楽（オーボエ）をやっていたことに由来しています。

Mi
ミ

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc。とりわけミネラルに富むと言われるクリマ「キュルティル・ヴェルジ」に0.19ha。平均樹齢30年。ステンレスタンクで発酵後、2～5回使用樽で12ヶ月間熟成。作品名の「ミ」は、もうひとつの「レ」と合わせて、2015年からドメーヌに参画している息子レミ君の名前からとったものです。同じ2015年にこのオート・コート・ド・ニュイの畑を取得したことと、レミ君がずっと音楽（オーボエ）をやっていたことに由来しています。