Vincent Legou | BOURGOGNE | 生産者紹介 | ヌーヴェル・セレクション | Nouvelles Selections Inc.

	Vincent Legou ヴァンサン・ルグー	BOURGOGNE Selection

　「元DRC」、第三章――。
　アンリ・オーディフレッドがロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当していた頃、主にグラン・エシェゾーとエシェゾーの栽培を担当していた同僚の名を、ヴァンサン・ルグーといいました。
　いずれも生涯にわたってDRC社に勤務した祖父ジェラルド、父ジャッキーに続き、1998年に丁稚としてDRC社入りした彼は、栽培から醸造、熟成、出荷まで幅広く従事した後に正社員となり、オーディフレッドと並ぶ若手のエースとして、グレート・ヴィンテージ2005年のぶどう栽培などを全うしました。
　2006年、都合8年間務めたDRC社を退社した彼は、ヴォーヌ・ロマネ村から畑を上がった隣村コンクールに所在する実家のドメーヌに戻って土壌改良などを行った後、2008年、正式にドメーヌを継承して本格的に自社ビン詰めを開始。
　ここに、「ドメーヌ・ヴァンサン・ルグー」が誕生しました。
　翌年からビオロジック栽培への切り替えを開始し、2010年から完全ビオロジック栽培となりました。
　「栽培も醸造も、除梗率や新樽率などを除いて、基本的にはDRCでやってきたことをそのまま行っています。最も大事なことは、observation（オプセルヴァシオン／観察）。すべてにおいて、自分の目で見て確認するということです」。
　理想とするワインは、「エキスがたっぷりと抽出されていて、かつ、濃くなく上品なワインです」（以上、ヴァンサン・ルグー）。
　尚、親子3代にわたって勤めたDRC社との人的関係は今も深く、独立後しばらくは、同社オーナーのオベール・ド・ヴィレーヌ、および醸造長ベルナール・ノブレの両氏も連れ立って彼のドメーヌを試飲に訪れ、「価値ある助言」をしてくれたそうです。

所在村	Concœur
醸造家	Vincent Legou
所有畑面積	12.5ha
ドメーヌ継承年	2008年
栽培における特記事項	2009年からビオロジック栽培への切り替えを開始し、2010年から完全ビオロジック栽培（2012年ECOCERT認証）
醸造における特記事項	白は除梗せず、赤は100%除梗する。天然酵母のみで発酵。赤ワインは無清澄
販売先	フランス国内60%（レストランやホテル、個人のワイン愛好家）、輸出40%（イギリス、アメリカ等）
掲載実績のある海外メディア	「Guide Hachette」、「La Revue du Vin de France」、「Bourgogne Aujourd'hui」等

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc
ブルゴーニュオート・コート・ド・ニュイブラン

地元コンクール村内の複数の区画合計で1.92ha。樹齢30年以上。石灰質主体の土壌で、酸とミネラルたっぷりのワインとなります。新樽15%、1～5回使用樽85%で16ヶ月間熟成。

Bourgogne Passetoutgrain
ブルゴーニュパストゥグラン

ピノノワール3分の2、ガメイ3分の1のブレンド。プレモー村内の複数の区画合計で0.75ha。樹齢50年以上のVV。ぶどうが完熟しやすいテロワールで、フルーティーで甘みのあるワインとなります。ステンレスタンクで12ヶ月間熟成。

Bourgogne Rouge
ブルゴーニュルージュ

すべて「AOCオート・コート・ド・ニュイ」のデクラセによるブルゴーニュ・ルージュです。地元コンクール村内の Fin de Pré より。1.75ha。樹齢約30年。70%を2～4回使用樽で、30%をステンレスタンクで12ヵ月間熟成。

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge Les Beaux Monts Lussots
ブルゴーニュオート・コート・ド・ニュイルージュレ・ボー・モン・リュソ

この2.26haのモノポール畑は、Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts (Hauts) から北西方向に斜面を上がり、雑木林の一角を超えてすぐのところにあります（ヴォーヌ・ロマネ村との境界に接するフラジェ・エシェゾー村内）。樹齢は約30年。大小の石に覆われた粘土石灰質土壌で、豊かなコクのあるワインとなります。新樽20%、1～5回使用樽80%で16ヶ月間熟成。