Vincent Jeanniard | BOURGOGNE | 生産者紹介 | ヌーヴェル・セレクション | Nouvelles Selections Inc.

	Vincent Jeanniard ヴァンサン・ジャニアール	BOURGOGNE Selection

OFFICIAL WEB :http://www.domainevincentjeanniard.fr/

　ヴァンサン・ジャニアールは、レミ・ジャニアールの弟（8人兄弟（！）で、レミが長男、ヴァンサンは四男）です。2004年に父のドメーヌを継承したレミと異なり、ヴァンサンは1983年には家を出て、ドメーヌ・ポンソ、ベルナール・セルヴォー、ベルナール・アミオなどで修行を重ね、2000年に自らのドメーヌを興しました。
　継承する畑をまったく持たなかった彼は、小さな区画を少しずつ買い増しながら、フェルマージュやメテイヤージュを細かく活用して徐々に畑を拡げ、現在は44もの小区画でぶどうを栽培しています。
　「モレは面白いテロワールで、ジュヴレ・シャンベルタンのストラクチャーと、シャンボール・ミュジニーのフィネスや優美さを兼ね備えているようにも思えるし、また、豊富なミネラル分も大きな特徴だと思います。何年モレのワインを造っても、私自身、興味は尽きません」とはヴァンサンのコメントです。また、「できるだけ多くの人に楽しんでいただけるよう、できるだけ低価格で販売したいのです」というその言葉通り、彼のワインはブルゴーニュのドメーヌとしては屈指のコストパフォーマンスを誇ります。
　「ジュヴレ・シャンベルタン村吹奏楽団」（あるんです！団員40名）でトランペッターとしても活躍する、芸術家肌の男でもあります。

所在村	Morey-Saint-Denis
醸造家	Vincent Jeanniard
所有畑面積	4.67ha
ドメーヌ継承年	2000年
栽培における特記事項	厳格なリュット・レゾネ。殺虫剤は一切使用しない
醸造における特記事項	天然酵母のみで発酵。除梗100%。清澄はせずフィルターを通してビン詰め。新樽は使用しない
販売先	フランスの個人のワイン愛好家がほとんど。輸出ははじまったばかり
掲載実績のある海外メディア	「現在のお客様だけで毎年完売しており、ガイド等には出品しません」

Bourgogne Blanc
ブルゴーニュブラン

ジュヴレ・シャンベルタン村内のACブルゴーニュ区画 Les Crais にフェルマージュで0.12ha。平均樹齢40年のVV。クロ・デ・ランブレー社が「Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain」の醸造に使用した1回使用樽3分の1、同2回使用樽3分の2で12ヶ月間熟成。生産本数は約900本（3樽）のみ。

Bourgogne Rouge
ブルゴーニュルージュ

モレ・サン・ドニ村内のACブルゴーニュ区画Les Chaponières、Corvée Crenil、En Poisot、ジュヴレ・シャンベルタン村内のACブルゴーニュ区画Les Paquiers des Chênesに合計0.41ha（うちEn Poisotの0.04haはメテイヤージュ）。平均樹齢畑40年のVV。2～3回使用樽で10ヶ月間熟成。生産本数は約3500本。

Gevrey-Chambertin La Justice
ジュヴレ・シャンベルタンラ・ジュスティス

メテイヤージュで0.13ha。平均樹齢35年のVV。1回使用樽50%、2回使用樽50%で12ヶ月間熟成。生産本数は約900本。ラ・ジュスティスは砂を多く含んだ粘土石灰質土壌で、いわゆる「薄旨」スタイルのワインになります。ヴァンサンは、いつもこのワインのことを「Vin de Fille」（娘のようなワイン）と呼んでいます。

Morey-Saint-Denis
モレ・サン・ドニ

Les Herbuottes、Pierre Virant、Les Cognées、Corvée Crenil、Les Seuvreyの5区画合計で0.59ha（Pierre Virantはフェルマージュ、他はすべて自社畑）。平均樹齢は約30年。2～3回使用樽で12ヶ月間熟成。2008年ヴィンテージから、それまでは別々に商品化していたLes HerbuottesとPierre Virantのぶどうもすべてブレンドして「モレ・サン・ドニ」に一本化し、風味と味わいがより一層複雑になりました。（ラベルは一時的に、以前のPierre Virantのものを掲載しております）。

Morey-Saint-Denis 1er Cru Le Village Monopole
モレ・サン・ドニプルミエ・クリュル・ヴィラージュモノポール

この畑の所有者は、モレ・サン・ドニ村です。1993年に、ヴァンサンの昔の修行先の師匠でもあり、当時モレ村の村長をしていたジャン・マリー・ポンソ（ポンソの現当主ローラン・ポンソの父）が、ヴァンサンを見込んで全面積をフェルマージュ賃貸し、以来、ヴァンサン・ジャニアールのモノポールとなっています。0.45ha。平均樹齢35年のVV。1～3回使用樽で12ヶ月間熟成。生産本数は約2000本。「しっかりした構造を持ち、とても繊細でエレガントなワインを生むテロワールです」。

Morey-St.-Denis 1er Cru Les Blanchards
モレ・サン・ドニプルミエ・クリュレ・ブランシャール

フェルマージュで0.21ha。平均樹齢25年。1～3回使用樽で12ヶ月間熟成。「僕のプルミエ・クリュの中で最も構造が大きく、長期熟成型のワインです」。

Chambolle-Musigny
シャンボール・ミュジニー

Les Porlottes、Les Creux Bessants、Les Closというすべて山裾の斜面畑で合計0.44ha（うち0.22haのLes Porlottesはメテイヤージュ）。平均樹齢20年。1～3回使用樽で12ヶ月間熟成。生産本数は約2000本。

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Borniques
シャンボール・ミュジニープルミエ・クリュレ・ボルニック

Les Borniquesは、ミュジニーとレ・ザムールーズに北接する優良な畑。フェルマージュで0.13ha。平均樹齢25年。1～3回使用樽で12ヶ月間熟成。生産本数は約1000本。「とても繊細で、フィネスに優れたシャンボールらしいワインを生むテロワールです」。

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras
シャンボール・ミュジニープルミエ・クリュレ・クラ

フェルマージュで0.10ha。樹齢90～100年の超古樹より。1～3回使用樽で12ヶ月間熟成。生産本数は約600本（2樽）のみ。「レ・クラ特有の美しいフィネスに加えて、樹齢100年近くの古樹でなければ得られない複雑味が特徴です」。尚、今日、レ・クラの所有者は5人で、ジョルジュ・ルーミエ、ジスリーヌ・バルトー、ユドロ・バイエ、ディジョン在住の地主ルドルフ・グライヨ氏（ヴァンサン・ジャニアールにフェルマージュ。フレデリック・マニャンにはヴァンサン・ジャニアールが葡萄で販売）、アメリカ人のマシャル氏（メオ・カミュゼのネゴシアン部門に葡萄を供給）です。

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Plantes
シャンボール・ミュジニープルミエ・クリュレ・プラント

レ・クラ同様、ルドルフ・グライヨからのフェルマージュで0.09ha。樹齢90年～100年の超古樹より。1回使用樽50%、2回使用樽50%で12ヶ月間熟成。生産本数は約600本（2樽）のみ。一級レ・シャルムの北東に接するこの畑は、薄い粘土質表土のすぐ下に分厚い岩盤が横たわっており、シャンボールの一級の中でもっとも痩せた土壌を持つ畑のひとつといわれます。したがって、「非常にミネラリーで、淡い色合いからは想像できないような力強い滋味が特徴です」。