Tout Simplement
トゥ・サンプルマン

Vin de France。ガメイ70%、ピノ・ノワール30%。フラジェ・エシェゾー村内の0.3haの区画より。平均樹齢60年のVV。収量は50hl/ha。コンクリート製タンクで発酵後、ステンレスタンクで9ヶ月間熟成。無清澄・ノンフィルターでビン詰め。長らく近所の人に販売したり自家消費していたものを、2022年ヴィンテージより公式にリリースしたものです。作品名の「トゥ・サンプルマン」は「まったくシンプルに」という意味です。

Bourgogne Pinot Noir
ブルゴーニュ ピノ・ノワール

ヴォーヌ・ロマネ村内の「レ・クロワ・ブランシュ」（0.15ha）と「レ・リュトニエール」（0.27ha）より。平均樹齢約60年のVV。約15ヶ月間の樽熟成。

Côtes de Nuits-Villages Le Clos de Magny Rouge
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ル・クロ・ド・マニー ルージュ

「ル・クロ・ド・マニー」はコルゴロアン村の区画です。0.18ha。平均樹齢約60年のVV。約18ヶ月間の樽熟成。

Gevrey-Chambertin Les Marchais
ジュヴレ・シャンベルタン レ・マルシェ

「レ・マルシェ」は、「ラヴォー・サン・ジャック」をはじめとするプルミエ・クリュの各畑に挟まれた、斜面上側の畑です。0.43ha。平均樹齢約35年。約18ヶ月間の樽熟成。

Morey-St.-Denis
モレ・サン・ドニ

「レ・ブラ」（0.04ha）と「バ・シュヌヴリ」（0.02ha）より。平均樹齢約50年のVV。約18ヶ月間の樽熟成。

Vosne-Romanée
ヴォーヌ・ロマネ

北部の「レ・ヴィオレット」、中部の「オー・ヴィニュー」、南部の「オー・ドシュ・ド・ラ・リヴィエール」の3区画より。合計0.16ha。平均樹齢60年のVV。約15ヶ月間の樽熟成。

Vosne-Romanée Aux Champs Perdrix
ヴォーヌ・ロマネ オー・シャン・ペルドリ

「オー・シャン・ペルドリ」は、小道を挟んで「ラ・ターシュ」の斜面上側に接する畑です。0.31ha。平均樹齢約60年のVV。約18ヶ月間の樽熟成。

Vosne-Romanée Les Chalandins
ヴォーヌ・ロマネ レ・シャランダン

0.41ha。平均樹齢約50年のVV。約18ヶ月間の樽熟成。

Domaine de la Déesse Vosne-Romanée Les Chalandins
ドメーヌ・ド・ラ・デエス ヴォーヌ・ロマネ レ・シャランダン

珍しいメテイヤージュラベル

パリ在住のセルジュ・グラヴェルが所有する0.41haの平均樹齢50年のVV畑を、オーディフレッドが2002年からメテイヤージュ契約で栽培・醸造を行っているものです。生産量1800本のうち半分の900本はオーディフレッドのラベルで販売され、残り半分の900本に、このドメーヌ・ド・ラ・デエスのラベルが貼られグラヴェル氏に地代として返されます。ジャン・グリヴォが2回使用した樽で18ヶ月間熟成。「デエス」は「女神」という意味で、ラベル上のCuvee Nuptiale（キュヴェ・ニュプティアル、「結婚のキュヴェ」）は、2005年にグラヴェル氏の娘さんが結婚したのを祝ってつけたものです。

Vosne-Romanée 1er Cru Les Reignots
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・レニョ

「レ・レニョ」は、「ラ・ロマネ」の斜面上側に接する畑です。0.04ha。樹齢約30年。約18ヶ月間の樽熟成。

Nuits-St.-Georges
ニュイ・サン・ジョルジュ

「オー・テュイヨー」（0.06ha）と「オー・ザロ」（0.05ha）からのブレンド。平均樹齢約50年のVV。収量は50hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、228リットルの樽でマロラクティック発酵＆15ヶ月間の熟成。2樽のみの限定生産作品です。

Beaune Chaume Gauffriot
ボーヌ ショーム・ゴーフリオ

ショーム・ゴーフリオは、プルミエ・クリュよりもさらに斜面上部に位置します。メテイヤージュ契約で0.17ha。平均樹齢35～40年のVV。1～2回使用樽で16ヶ月間熟成。ファーストヴィンテージは2004年。

Pommard En Mareau
ポマール アン・マロー

アン・マローはアヴァン・ドゥーヌ川を挟んでプルミエ・クリュのレ・ザルヴレの反対側の区画です。メテイヤージュ契約で0.34ha。平均樹齢50年のVV。1～2回使用樽で16ヶ月間熟成。2005年がファーストヴィンテージの新作です。